04 JULIO 2023
En general, los colorantes artificiales que se emplean en la industria alimentaria cumplen muy bien sus funciones de tinción, pero a largo plazo causan problemas en la salud, tales como Tartrazina (E102), azul brillante FCF (E133), amarillo ocaso FCF (E110), rojo allura AC (E129).
14 ABRRIL 2023
En la actualidad ha incrementado el interés de investigadores y fabricantes que buscan descubrir nuevas alternativas de conservantes que sean amigables con las etiquetas.
23 ENERO 2023
Visión general del mercado y tendencias de los consumidores Plant-based
15 MAYO 2022
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su inocuidad, frescura, sabor, textura o aspecto.
