24 JULIO 2024
La goma Gellan es el espesante ideal para una amplia variedad de aplicaciones. Ofrece geles suaves, elásticos, claros y rígidos, adaptándose a tus necesidades específicas. Es perfecta para productos de panadería, lácteos, bebidas y cárnicos, ya que resiste el calor y las variaciones de pH, garantizando consistencia y estabilidad. ¡Transforma tus productos con goma gellan y mejora su calidad!
21 JUNIO 2024
La trehalosa, un disacárido no reductor, ofrece múltiples beneficios en la industria alimentaria. Es ideal para productos panificados, bebidas y alimentos congelados, mejorando su calidad y preservación. ¡Transforma tus alimentos con trehalosa y experimenta sus ventajas únicas!
04 JULIO 2023
En general, los colorantes artificiales que se emplean en la industria alimentaria cumplen muy bien sus funciones de tinción, pero a largo plazo causan problemas en la salud, tales como Tartrazina (E102), azul brillante FCF (E133), amarillo ocaso FCF (E110), rojo allura AC (E129).
14 ABRRIL 2023
En la actualidad ha incrementado el interés de investigadores y fabricantes que buscan descubrir nuevas alternativas de conservantes que sean amigables con las etiquetas.
23 ENERO 2023
Visión general del mercado y tendencias de los consumidores Plant-based
15 MAYO 2022
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su inocuidad, frescura, sabor, textura o aspecto.
