25 MARZO 2026
Principales hongos funcionales y sus beneficios
¿Sabías que estos hongos pueden hacer mucho más por tu salud de lo que imaginas? Descubre en el blog cómo la melena de león, reishi, chaga y shiitake pueden transformar tu bienestar.
Blog
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24 JULIO 2024
Goma Gellan: Innovación en espesantes para la industria alimentaria
La goma Gellan es el espesante ideal para una amplia variedad de aplicaciones. Ofrece geles suaves, elásticos, claros y rígidos, adaptándose a tus necesidades específicas. Es perfecta para productos de panadería, lácteos, bebidas y cárnicos, ya que resiste el calor y las variaciones de pH, garantizando consistencia y estabilidad. ¡Transforma tus productos con goma gellan y mejora su calidad!
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21 JUNIO 2024
Descubre la Trehalosa: Innovación en la ciencia de alimentos
La trehalosa, un disacárido no reductor, ofrece múltiples beneficios en la industria alimentaria. Es ideal para productos panificados, bebidas y alimentos congelados, mejorando su calidad y preservación. ¡Transforma tus alimentos con trehalosa y experimenta sus ventajas únicas!
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04 JULIO 2023
Carotenoides de colores: Bebidas y otros alimentos
En general, los colorantes artificiales que se emplean en la industria alimentaria cumplen muy bien sus funciones de tinción, pero a largo plazo causan problemas en la salud, tales como Tartrazina (E102), azul brillante FCF (E133), amarillo ocaso FCF (E110), rojo allura AC (E129).
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14 ABRRIL 2023
Agentes antimicrobianos naturales en la conservación de alimentos
En la actualidad ha incrementado el interés de investigadores y fabricantes que buscan descubrir nuevas alternativas de conservantes que sean amigables con las etiquetas.
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23 ENERO 2023
Plant Based
Visión general del mercado y tendencias de los consumidores Plant-based
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15 MAYO 2022
Los aditivos alimentarios
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su inocuidad, frescura, sabor, textura o aspecto.
